Fai un regalo che piacerà a tutti:

BUONO, SOSTENIBILE E 100% VEGETALE

da piccole eccellenze italiane.

 

 

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Con Boniviri mangiare bene significa creare valore.

Con il progetto di Boniviri, chi produce e chi consuma sceglie consapevolmente di custodire i valori del territorio, i patrimoni locali e di tutelare l’ambiente.

Con Boniviri mangiare bene significa creare valore.

Con il progetto di Boniviri, chi produce e chi consuma sceglie consapevolmente di custodire i valori del territorio, i patrimoni locali e di tutelare l’ambiente.

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Azienda Agricola Artale Natura

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© 2023 Boniviri Società Benefit a Responsabilità Limitata - P.IVA 05761460871

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Prezioso come l'ambrosia, così possiamo descrivere il miele prodotto da Rosario. Tutto prodotto da api autoctone siciliane che oggi rischiano l'estinzione: l'ape nera siciliana. Qui a Boniviri cerchiamo di tutelare la biodiversità sostenendo i piccoli produttori. Volete saperne di più sul nostro miele?

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Scopri il miele dell'Azienda Agricola Artale - Natura

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Olio extravergine d'oliva
Vetrina
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NewCondition 75.00
In Stock

Per chi oramai sa già che a quel coltivatore Boniviri non ci vuole proprio rinunciare, o per tutti coloro che desiderano nella propria dispensa un formato "scorta", Boniviri propone il suo olio extravergine di oliva anche in versione da 5 Litri in latta di alluminio. Annata di raccolta 2023/2024. La spedizione avviene entro 48 h lavorative.

 

  • Qualità biologica
  • Sostenibile
  • Salutare
  • Rispetta la terra
  • Realizzato con cura da piccoli agricoltori
  • Molitura entro 12 h dalla raccolta.

 

Il protocollo Boniviri prevede che l'oliva venga raccolta prima che maturi e molita entro 12 ore. Perché?

 

  • Acidità e gusto: Le olive raccolte prima della completa maturazione tendono ad avere una minore acidità rispetto a quelle mature. Questo porta a un olio con un gusto più delicato e bilanciato, con note fruttate e un sapore più morbido.
  • Aroma: Le olive immature conservano meglio gli aromi freschi e intensi, che vengono poi trasferiti all'olio durante il processo di estrazione. Questo contribuisce a un olio con un profumo più intenso e complesso.
  • Stabilità: Gli oli prodotti da olive immature hanno generalmente una maggiore stabilità e una durata più lunga rispetto a quelli ottenuti da olive mature. Questo perché contengono una maggiore quantità di antiossidanti naturali, che aiutano a proteggere l'olio dalla rancidità.
  • Qualità nutrizionale: Le olive immature contengono una maggiore concentrazione di sostanze nutritive, come polifenoli e vitamine, che vengono poi trasferite all'olio durante il processo di spremitura. Di conseguenza, l'olio ottenuto da olive immature può offrire maggiori benefici per la salute.

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Come utilizzarlo

La quantità ideale di miele è di 30 g al giorno, quasi 3 cucchiaini.

Adatto per...

Il miele contiene antiossidanti, che possono proteggere l'organismo dalle infiammazioni. L'infiammazione può portare a una serie di problemi di salute, tra cui malattie cardiache, cancro e disturbi autoimmuni.

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LA STORIA

Artale Natura è stata fondata da Rosario. L'amore per il miele è nato a sei anni, quando vide per la prima volta uno sciame dondolare su un albero di pesco nel cuore della campagna siciliana. 
Rosario ha iniziato a produrre il primo miele in assoluto a dieci anni, quando il padre gli regalò quella che definiamo Cupigghiuni, ovvero un'arnia. Studiando le api, osservando cosa succedeva all'interno del cupigghiuni Rosario ha perfezionato la sua tecnica fino a produrre diverse tipologie di miele, dal castagno al classico millefiori. Oggi Rosario possiede circa 600 arnie, produce con passione, attenzione ai dettagli e cura per questi piccoli insetti, così preziosi per l'ambiente. 

 

BONIVIRI

Il protocollo di Boniviri

Boniviri seleziona piccole aziende agricole italiane che hanno tre caratteristiche fondamentali:

Sono creatrici di prodotti eccellenti sotto il profilo qualitativo e gastronomico

Si impegnano in un percorso di sostenibilità e impatto sociale

Con il loro lavoro sono custodi di valori e patrimoni locali

Boniviri segue i produttori durante tutti i processi coltivazione, lavorando insieme a loro per garantire qualità e sostenibilità.

Per questa ragione, sta sviluppando un protocollo condiviso e una piattaforma digitale utile a mappare le performance di produttività e attenzione all’ambiente delle imprese partner del progetto. 

Boniviri - Eat well doing good - Azienda Agricola Artale Natura - Prodotti Alimentari Siciliani Naturali e Sostenibili - Vendita a Privati e Aziende - Shop Online

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