Con Boniviri mangiare bene significa creare valore.

Con il progetto di Boniviri, chi produce e chi consuma sceglie consapevolmente di custodire i valori del territorio, i patrimoni locali e di tutelare l’ambiente.

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Con Boniviri mangiare bene significa creare valore.

Con il progetto di Boniviri, chi produce e chi consuma sceglie consapevolmente di custodire i valori del territorio, i patrimoni locali e di tutelare l’ambiente.


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Società Agricola

Greco

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La famiglia Greco, custode di antichi saperi nella produzione dell'olio, rigorosamente biologico, e di metodi pazienti e rispettosi. La loro azienda agricola nel cuore dell'entroterra ennese è una meravigliosa storia di valore. 

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Scopri l'Olio della Società Agricola Greco

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Tisana dell'Etna Tisana Rilassante (lavanda, melissa, scorze di arancia) NewCondition 7.50
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Tisana dell'Etna Tisana Energizzante (menta, rosmarino, peperoncino) NewCondition 7.50
In Stock
Tisana dell'Etna Tisana Digestiva (alloro, scorze di limone) NewCondition 7.50
In Stock

Digestive, rilassanti, energizzanti. Le tisane Boniviri sono il risultato di un'accurata ricerca e selezione delle migliori erbe siciliane, coltivate alle pendici dell'Etna, per donarvi nelle fredde giornate invernali un infuso con molteplici benefici e nelle calde giornate estive, accompagnate a dei succhi, dei dissetanti e rinfrescanti toccasana. Scegli la tisana che più si avvicina ai tuoi gusti, o fatti consigliare dai nostri Boniviri qualora fossi indeciso.

Boniviri ha creato tre selezioni di tisane:
Digestiva, con alloro e limone, seguendo l'antica tradizione della Sicilia.
Rilassante, con scorze di arancia, lavanda e melissa, per immergersi nei profumi dell'isola.
Energizzante, con menta, rosmarino e peperoncino, per riscoprire il piacere di un infuso energico e dal sapore deciso.

L'etichetta è stata realizzata riutilizzando sottoprodotti di lavorazioni agroindustriali – orzo in questo caso – che sostituiscono fino al 15% della cellulosa proveniente da albero.

Rilassante - 35 grammi
Energizzante - 40 grammi
Digestiva - 50 grammi


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Le caratteristiche dell'olio

CULTIVAR OLIVE

Nocellara Etnea

ZONA DI PRODUZIONE

Centuripe, nell'entroterra ennese, a 400 m s.l.m

AGRICOLTURA

Trattamenti secondo agricoltura biologica

OLIO BIOLOGICO/CONVENZIONALE

Biologico

ETA' MEDIA DELLE PIANTE

ASPETTO & COLORE

VERDE CON RIFLESSI DORATI

In media 50 anni

RACCOLTA

CARATTERISTICHE

Raccolta a mano alla prima invaiatura, nella prima decade di ottobre

Fruttato medio intenso con note di amaro decise, in equilibrio al piccante marcato. All'olfatto spicca il sentore di pomodoro maturo. In un secondo momento, note di carciofo e basilico donano una sensazione di freschezza.

ESTRAZIONE

Procedimenti meccanici a freddo

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

STOCCAGGIO

Il profumo fresco di questo olio lo rende perfetto come condimento sulla pizza, sulle verdure grigliate e con i formaggi. Accompagna molto bene anche piatti a base di carne e primi piatti semplici. Assolutamente da provare con la pasta aglio, olio e peperoncino

Serbatoio acciaio Inox per la decantazione, poi imbottigliato

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LA STORIA

Le olive vengono raccolte entro la prima decade di ottobre esclusivamente a mano, in modo da garantire al frutto il massimo dell'integrità ed evitare alla pianta alcun tipo di stress. Per mantenere inalterate le caratteristiche nutrizionali e fisiche dell'olio, la spremitura a freddo viene fatta in un frantoio certificato (Igp e Biologico) a ciclo continuo a due fasi. 

Il risultato è un prodotto genuino e pregevole, punto di arrivo di un emozionante percorso fondato sulla consapevolezza che sia possibile produrre benessere attraverso la qualità

Nel territorio del comune di Centuripe, in quell'area compresa tra l'Etna e la costa orientale dell'isola, definita da Garibaldi "Il balcone d'Italia", si trova l'Azienda Agricola Greco.

La terra in queste zone è nutrita dagli elementi depositati dalle eruzioni dell'Etna, non contaminata dall'inquinamento e gratificata da un clima caldo. In questo contesto, la famiglia Greco ha deciso di investire tempo, saperi e conoscenze nella coltivazione dell'ulivo.

Il prodotto, è frutto del lavoro, la passione e la scrupolosa attenzione dedicata quotidianamente ad ogni singolo passaggio della filiera produttiva, improntata alla sostenibilità e al pieno rispetto del disciplinare dell'agricoltura biologica.

 

BONIVIRI

Il protocollo di Boniviri

Boniviri seleziona piccole aziende agricole italiane che hanno tre caratteristiche fondamentali:

Sono creatrici di prodotti eccellenti sotto il profilo qualitativo e gastronomico

Si impegnano in un percorso di sostenibilità e impatto sociale

Con il loro lavoro sono custodi di valori e patrimoni locali

Boniviri segue i produttori durante tutti i processi coltivazione, lavorando insieme a loro per garantire qualità e sostenibilità.

Per questa ragione, sta sviluppando un protocollo condiviso e una piattaforma digitale utile a mappare le performance di produttività e attenzione all’ambiente delle imprese partner del progetto. 

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