mg7281-2

Con Boniviri mangiare bene significa creare valore.

Con il progetto di Boniviri, chi produce e chi consuma sceglie consapevolmente di custodire i valori del territorio, i patrimoni locali e di tutelare l’ambiente.

Disponibili nello shop i Box di Natale Boniviri. Scoprili tutti!

boniviri---logo
bonivirilogo-bianco
bonivirilogo-bianco

MENU

​CONTATTI

​CONTATTI

BONIVIRI

BONIVIRI

MENU

BONIVIRI società benefit

a responsabilità limitata

info@boniviri.com

Via Etnea 29, Catania

​+39 351 577 0816

Con Boniviri mangiare bene significa creare valore.

Con il progetto di Boniviri, chi produce e chi consuma sceglie consapevolmente di custodire i valori del territorio, i patrimoni locali e di tutelare l’ambiente.

footer-logo

Società Agricola

Le Sette Aje


facebook
instagram

facebook
instagram
1153512
mastercardhrzrev300px2x
1153512
mastercardhrzrev300px2x

www.boniviri.com @ All Right Reserved 2020 | Sito web realizzato da Flazio Experience 

www.boniviri.com @ All Right Reserved 2020 | Sito web realizzato da Flazio Experience 

americanexpress1
logo-satispay-red-230x230
logo-satispay-red-230x230
ppcom-white1
ppcom-white1

Quattro sorelle e una storia centenaria di vino e di olio EVO: è questo il cuore della società agricola Le Sette Aje, di Santa Margherita di Belice. 

olives-8
vda

Scopri l'Olio della società agricola Le Sette Aje

NewCondition 54.90
Out Of Stock
il-box-dell-esploratore il-box-dell-esploratore il-box-dell-esploratore il-box-dell-esploratore il-box-dell-esploratore
NewCondition 18.90
In Stock
NewCondition 209.00
In Stock
olio-evo-750-ml olio-evo-750-ml olio-evo-750-ml olio-evo-750-ml
NewCondition 7.50
In Stock
tisana-dell-etna tisana-dell-etna tisana-dell-etna tisana-dell-etna tisana-dell-etna
NewCondition 9.90
In Stock
NewCondition 53.90
In Stock
mandorle-siciliane-sgusciate-in-barattolo-250-g mandorle-siciliane-sgusciate-in-barattolo-250-g mandorle-siciliane-sgusciate-in-barattolo-250-g mandorle-siciliane-sgusciate-in-barattolo-250-g mandorle-siciliane-sgusciate-in-barattolo-250-g
NewCondition 10.90
In Stock
NewCondition 56.90
In Stock
mandorle-siciliane-tostate-in-barattolo-250-g mandorle-siciliane-tostate-in-barattolo-250-g mandorle-siciliane-tostate-in-barattolo-250-g
NewCondition 11.90
In Stock
NewCondition 59.90
In Stock
mandorle-siciliane-tostate-e-salate-in-barattolo-250-g mandorle-siciliane-tostate-e-salate-in-barattolo-250-g mandorle-siciliane-tostate-e-salate-in-barattolo-250-g mandorle-siciliane-tostate-e-salate-in-barattolo-250-g
1 2 3 4 5 8

Mandorle siciliane tostate in barattolo - 250 g 1 NewCondition 10.90
In Stock
Mandorle siciliane tostate in barattolo - 250 g 3 NewCondition 29.90
In Stock
Mandorle siciliane tostate in barattolo - 250 g 6 NewCondition 56.90
In Stock

Coltivate a Noto, al sud della Sicilia, le mandorle tostate di Sicilia Boniviri sono della varietà Pizzuta di Avola, tra le più pregiate e scelte per l'alta cucina e pasticceria siciliana.

Frutti del sole e della pazienza di Sergio e Marianna, i nostri Boniviri agricoltori, sono coltivate nel pieno rispetto della natura e dei suoi tempi, preservando il patrimonio agro-alimentare locale.

Per la tua riserva da 250 g abbiamo deciso anche di tostarle, migliorando così il profilo nutrizionale, oltre che sensoriale, della mandorla. L'alta temperatura è responsabile della formazione di composti che conferiscono l'aroma e un gusto deciso alla mandorla tostata, oltre che favorire il rilascio dei polifenoli ad azione antiossidante, legati alla buccia.

La mandorla tostata possiede maggiore digeribilità rispetto a quella non tostata, grazie alla formazione di microfratture e all'aumentata permeabilità ai succhi gastrici.

Inoltre abbiamo confezionate in barattolo, così puoi riutilizzarlo una volta finite, e l'etichetta è stata realizzata in carta ricavata da scarti agro-alimentari, in piena mission Boniviri.

Dicci cosa ne pensi, speriamo ti piacciano!

mandorle-siciliane-tostate-in-barattolo-250-g mandorle-siciliane-tostate-in-barattolo-250-g mandorle-siciliane-tostate-in-barattolo-250-g

Le caratteristiche dell'olio

CULTIVAR OLIVE

Nocellara del Belice

ZONA DI PRODUZIONE

Santa Margherita di Belice

AGRICOLTURA 

Trattamenti secondo protocollo agro-omeopatico

OLIO BIOLOGICO/CONVENZIONALE 

Convenzionale

ETA' MEDIA DELLE PIANTE 

ASPETTO & COLORE

VERDE INTENSO

In parte olivi centenari, in parte di circa 10/20 anni

RACCOLTA

CARATTERISTICHE

Da metà ottobre a metà novembre

Aroma deciso, fruttato, erbaceo e mandorlato. Gusto leggermente amaro e piccante.

ESTRAZIONE

Procedimenti meccanici a freddo

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

STOCCAGGIO

Molto versatile, adatto a preparazioni sia crude che cotte, a verdure e insalate. Perfetto per le grigliate di pesce e per la preparazione di salmoriglio e pinzimonio.

Serbatoio acciaio Inox per la decantazione, poi imbottigliato

olives-12
olives-12img_20200907_172646233img_20200907_164849856_hdrimg_20200907_172953322_hdrimg_20200907_171755594_hdrimg_20200907_171610108_hdrimg_20200907_165337269img_20200907_165339248
olives-37

LA STORIA

Quattro sorelle e una storia centenaria di vino e di olio extravergine d'oliva: è questo il cuore della società agricola Le Sette Aje, di Santa Margherita di Belice. 

L'azienda si trova nella valle del Belice, una zona della Sicilia vocata a grandi vini e grandi oli d'oliva, su terreni che appartengono alla famiglia dal lontano 1916, quando il bisnonno di Rosalia, Cristina, Agata e Gabriella li acquistò da un ricco proprietario terriero. 

Oggi le quattro sorelle gestiscono con passione l'azienda di famiglia, sotto l’occhio attento di papà Leonardo, mamma Nina e nonna Rosalia. 

 

L'olio extravergine d'oliva prodotto da Le Sette Aje è fortemente radicato al territorio di origine: è la varietà Nocellara del Belice, una cultivar molto pregiata tra le varietà autoctone siciliane.

L'azienda applica il protocollo agro-omeopatico, promuovendo un’agricoltura sostenibile che non inquini l’ambiente. Questo metodo permette di tutelare la resistenza naturale della pianta, minimizzando la necessità di un aiuto esterno da parte dell’uomo, e la proprietà nutraceutiche dei suoi frutti.

Le Sette Aje è una storia di passione, famiglia e tradizione che Boniviri è orgogliosa di raccontarvi.

BONIVIRI

Il protocollo di Boniviri

Boniviri seleziona piccole aziende agricole italiane che hanno tre caratteristiche fondamentali:

Si impegnano in un percorso di sostenibilità e impatto sociale

Con il loro lavoro sono custodi di valori e patrimoni locali

Sono creatrici di prodotti eccellenti sotto il profilo qualitativo e gastronomico

Boniviri segue i produttori durante tutti i processi coltivazione, lavorando insieme a loro per garantire qualità e sostenibilità.

Per questa ragione, sta sviluppando un protocollo condiviso e una piattaforma digitale utile a mappare le performance di produttività e attenzione all’ambiente delle imprese partner del progetto. 

img6893-1

Iscriviti alla nostra Newsletter

Rimani aggiornato su tutte le novità ed i prodotti di Boniviri

Create Website with flazio.com | Free and Easy Website Builder