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Con Boniviri mangiare bene significa creare valore.

Con il progetto di Boniviri, chi produce e chi consuma sceglie consapevolmente di custodire i valori del territorio, i patrimoni locali e di tutelare l’ambiente.

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Società Agricola

Le Sette Aje

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© 2022 Boniviri Società Benefit a Responsabilità Limitata - P.IVA 05761460871

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Quattro sorelle e una storia centenaria di vino e di olio EVO: è questo il cuore della società agricola Le Sette Aje, di Santa Margherita di Belice. 

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Scopri l'Olio della società agricola Le Sette Aje

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Regalo di Natale sostenibile Un tuffo a S. Lorenzo NewCondition 29.90
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Regalo di Natale sostenibile All'ombra dell'ulivo NewCondition 54.90
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Regalo di Natale sostenibile Cortili di Noto NewCondition 79.90
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A Natale regala una storia: quella dei nostri piccoli coltivatori di valore siciliani che, con passione e tenacia, producono alimenti di altissima qualità e sostenibili.

Scegliendo i box di Natale Boniviri contribuisci a rendere prospere le aziende agricole eccellenti e realizzare il nostro sogno di costruire valore con il cibo: per le persone, il territorio, ambiente.

La box di Natale Boniviri è il regalo giusto per chi crede che si possa lavorare la terra in maniera equa, sostenibile e trasparente.

Cortili di Noto, All'ombra dell'ulivo e Un tuffo a S. Lorenzo sono le box che ti proponiamo, ma puoi sempre comporne una tu con i prodotti che desideri!

Un tuffo a S. Lorenzo:
1 bottiglia di olio EVO bio, 750 ml, annata 2021/2022
1 peperoncino e origano dell'Etna
1 barattolo di mandorle Pizzuta d'Avola da 250 g

All'ombra dell'ulivo:
3 bottiglie di olio EVO bio, 750 ml, annata 2021/2022
1 origano dell'Etna 10 g
1 snack mandorle Pizzuta di Avola da 30 g

Cortili di Noto:
2 bottiglie di olio EVO bio, 750 ml, annata 2021/2022
1 miele bio, 250 g
2 barattoli di mandorle Pizzuta di Avola da 250 g
4 spezie selezionate dell'Etna da 10 g cad.
3 barattoli di tisana 50 g

Tutto il packaging è sostenibile ed eco-friendly, con etichette realizzate con scarti agroalimentari.

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Le caratteristiche dell'olio

CULTIVAR OLIVE

Nocellara del Belice

ZONA DI PRODUZIONE

Santa Margherita di Belice

AGRICOLTURA 

Trattamenti secondo protocollo agro-omeopatico

OLIO BIOLOGICO/CONVENZIONALE 

Convenzionale

ETA' MEDIA DELLE PIANTE 

ASPETTO & COLORE

VERDE INTENSO

In parte olivi centenari, in parte di circa 10/20 anni

RACCOLTA

CARATTERISTICHE

Da metà ottobre a metà novembre

Aroma deciso, fruttato, erbaceo e mandorlato. Gusto leggermente amaro e piccante.

ESTRAZIONE

Procedimenti meccanici a freddo

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

STOCCAGGIO

Molto versatile, adatto a preparazioni sia crude che cotte, a verdure e insalate. Perfetto per le grigliate di pesce e per la preparazione di salmoriglio e pinzimonio.

Serbatoio acciaio Inox per la decantazione, poi imbottigliato

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LA STORIA

Quattro sorelle e una storia centenaria di vino e di olio extravergine d'oliva: è questo il cuore della società agricola Le Sette Aje, di Santa Margherita di Belice. 

L'azienda si trova nella valle del Belice, una zona della Sicilia vocata a grandi vini e grandi oli d'oliva, su terreni che appartengono alla famiglia dal lontano 1916, quando il bisnonno di Rosalia, Cristina, Agata e Gabriella li acquistò da un ricco proprietario terriero. 

Oggi le quattro sorelle gestiscono con passione l'azienda di famiglia, sotto l’occhio attento di papà Leonardo, mamma Nina e nonna Rosalia. 

 

L'olio extravergine d'oliva prodotto da Le Sette Aje è fortemente radicato al territorio di origine: è la varietà Nocellara del Belice, una cultivar molto pregiata tra le varietà autoctone siciliane.

L'azienda applica il protocollo agro-omeopatico, promuovendo un’agricoltura sostenibile che non inquini l’ambiente. Questo metodo permette di tutelare la resistenza naturale della pianta, minimizzando la necessità di un aiuto esterno da parte dell’uomo, e la proprietà nutraceutiche dei suoi frutti.

Le Sette Aje è una storia di passione, famiglia e tradizione che Boniviri è orgogliosa di raccontarvi.

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Il protocollo di Boniviri

Boniviri seleziona piccole aziende agricole italiane che hanno tre caratteristiche fondamentali:

Si impegnano in un percorso di sostenibilità e impatto sociale

Con il loro lavoro sono custodi di valori e patrimoni locali

Sono creatrici di prodotti eccellenti sotto il profilo qualitativo e gastronomico

Boniviri segue i produttori durante tutti i processi coltivazione, lavorando insieme a loro per garantire qualità e sostenibilità.

Per questa ragione, sta sviluppando un protocollo condiviso e una piattaforma digitale utile a mappare le performance di produttività e attenzione all’ambiente delle imprese partner del progetto. 

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