Fai un regalo che piacerà a tutti:
BUONO, SOSTENIBILE E 100% VEGETALE
da piccole eccellenze italiane.
.in evidenza
Spedizione gratuita da 49€
Ordina al +39 351 577 0816
CONTATTI
MENU
MENU
CONTATTI
BONIVIRI
BONIVIRI
BONIVIRI società benefit
a responsabilità limitata
info@boniviri.com
Via Etnea 29, Catania
+39 351 577 0816
BONIVIRI società benefit
a responsabilità limitata
info@boniviri.com
Via Etnea 29, Catania
+39 351 577 0816
cod. op. 464Z
IT BIO 008
Con Boniviri mangiare bene significa creare valore.
Con il progetto di Boniviri, chi produce e chi consuma sceglie consapevolmente di custodire i valori del territorio, i patrimoni locali e di tutelare l’ambiente.
Con Boniviri mangiare bene significa creare valore.
Con il progetto di Boniviri, chi produce e chi consuma sceglie consapevolmente di custodire i valori del territorio, i patrimoni locali e di tutelare l’ambiente.
Azienda Agricola Sallicano Marianna
© 2023 Boniviri Società Benefit a Responsabilità Limitata - P.IVA 05761460871
© 2023 Boniviri Società Benefit a Responsabilità Limitata - P.IVA 05761460871
Non lontano dalla riserva naturale di Vendicari, in contrada Bimmisca, antichi filari di olivi affiancano la pendenza di una collina. Sono le proprietà della famiglia Sallicano, oggi curate dai fratelli Sergio e Marianna.
Scopri l'Olio di Azienda Agricola Sallicano
In Stock
1 2 3 4 5 › 106
cestinatale22 - Cesti Natalizi Boniviri
Pre-Order
Pre-Order
Pre-Order
Pre-Order
Ceste di Natale con prodotti eccezionali che faranno innamorare il destinatario del vostro regalo.
Cosa contengono:
Box n.1: Olio EVO biologico Siciliano , Mix per panature con mandorle Pizzuta di Avola, origano, rosmarino e salvia dell'Etna, Snack mandorle Pizzuta di Avola.
Box n.2: Olio EVO biologico Siciliano, Barattolo di mandorle al naturale Pizzuta di Avola, Peperoncino macinato dell'Etna, Origano essiccato dell'Etna, Fior di sale Marsala con datterino secco e origano.
Box n.3: Due bottiglie di olio extravergine di oliva biologico 500 ml, Barattolo da 250 g di mandorle Pizzuta di Avola, Miele Biologico realizzato dall'ape nera sicula, Tisana rilassante dell'Etna, Fior di sale di Marsala con datterino secco e origano.
Box n.4 : Due bottiglie Olio EVO biologico siciliano, Vino Boniviri, Barattolo di mandorle al naturale Pizzuta di Avola, Miele Biologico Siciliano, Tisana energizzante dell'Etna, Fior di sale di MArsala con datterino secco e origano, Mix di spezie con timo e arance in polvere dell'Etna, Mix di spezio con limone e arance in polvere, lavanda e menta
Puoi personalizzare il tuo messaggio di auguri, scrivilo per email a info@boniviri.com oppure nel campo note durante l'acquisto.
Le caratteristiche dell'olio
CULTIVAR OLIVE
Moresca, Biancolilla
ZONA DI PRODUZIONE
Noto
AGRICOLTURA
Piante non irrigate, trattamenti secondo biologico
OLIO BIOLOGICO/CONVENZIONALE
Biologico
ETA' MEDIA DELLE PIANTE
ASPETTO & COLORE
60 anni
VERDE CON RIFLESSI CHIARI
RACCOLTA
CARATTERISTICHE
Metà settembre, parzialmente automatizzata
Fruttato medio, olio corposo con amaro e piccante ben equilibrati
ESTRAZIONE
Procedimenti meccanici a freddo
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
STOCCAGGIO
Olio polivalente che si abbina con i piatti della cucina mediterranea, da carni bianche a insalate e paste, senza sovrastare i sapori delle pietanze
Serbatoio acciaio Inox
LA STORIA
Non lontano dalla riserva naturale di Vendicari, in contrada Bimmisca, antichi filari di olivi affiancano la pendenza di una collina. Sono le proprietà della famiglia Sallicano, oggi curate dai fratelli Sergio e Marianna.
L'azienda sorge su questi terreni da più di un secolo, in cui si sono succedute diverse coltivazioni tra cui le più importanti: olive e mandorle.
Oggi i giovanissimi fratelli Sallicano si occupano attivamente di tutte le fasi di coltivazione dell'azienda, in biologico, nel rispetto della tradizione.
La zona di produzione è famosa per la mandorla "pizzuta" di Avola, che si intravede nelle foto dell'azienda. Camminando nei terreni, si possono infatti ammirare gli antichi alberi d'ulivo affiancati a quelli di mandorlo: uno scorcio tipico della Sicilia.
Sergio e Marianna sono autori di un olio equilibrato che si sposa alla perfezione con i piatti della cucina mediterranea, senza sovrastarne i sapori. Le varietà coltivate, Moresca e Biancolilla, sono infatti varietà dai sapori delicati, dalle quali si estrae un olio dai riflessi chiari e luminosi.
La raccolta delle olive dell'Azienda Agricola Sallicano avviene durante il mese di settembre, al momento di giusta maturazione. Le attività di estrazione sono affidate al Frantoio Ruta, a Castelluccio, con procedimenti di estrazione a freddo che consentono di preservare le proprietà nutritive e organolettiche di quest'olio.
BONIVIRI
Il protocollo di Boniviri
Boniviri seleziona piccole aziende agricole italiane che hanno tre caratteristiche fondamentali:
Sono creatrici di prodotti eccellenti sotto il profilo qualitativo e gastronomico
Si impegnano in un percorso di sostenibilità e impatto sociale
Con il loro lavoro sono custodi di valori e patrimoni locali
Boniviri segue i produttori durante tutti i processi coltivazione, lavorando insieme a loro per garantire qualità e sostenibilità.
Per questa ragione, sta sviluppando un protocollo condiviso e una piattaforma digitale utile a mappare le performance di produttività e attenzione all’ambiente delle imprese partner del progetto.
Iscriviti alla nostra Newsletter
Rimani aggiornato su tutte le novità ed i prodotti di Boniviri