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With Boniviri, eating well means creating value.

With the Boniviri project, those who produce and those who consume consciously choose to preserve the values of the territory, local heritage and protect the environment.

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Pasta and legumes

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Protecting the ancient grains of our culture, safeguarding the territory and biodiversity, with processes that guarantee quality and a transparent short supply chain. Boniviri offers two versions of the Sicilian tradition, Busiate Trapanesi and Reginette, made with Perciasacchi and Senatore Cappelli wheat in Buseto Palizzolo, with care and dedication by Rosaria. Boniviri lentils and chickpeas are from the Trapani countryside of Buseto Palizzolo, from the beluga and buseto cultivars, organic and in the 1 kg pantry size.

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Pasta Reginette integrali di Perciasacchi Bio

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Pasta Busiate trapanesi integrali di Senatore Cappelli Bio

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PST-MCL-BST-500 - Confezione da 12 Busiate trapanesi BIO grano Senatore Cappelli

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PST-MCL-BST-500_2 - Confezione da 6 Busiate trapanesi e 6 Reginette corte BIO

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cibo, gusto, sapore, odore, chimica, alchimia,

Alchimia del gusto

Roberta Pappalardo

2023-05-16 13:25

Ogni volta che assaggiamo del cibo si verifica un vero e proprio match, come dentro una dating app: il legame fra il cibo ed il sapore è come una storia d'amore

Boniviri Storie, chef, cusine, #sixsenses #hotel #resort #spa #luxury #sustainability #boniviristorie #agricolturasostenibile #roma #wellbeing ,

“È nella gioia quotidiana di generare un’emozione che trovo lo stimolo per andare avanti”

Davide Tammaro

2023-05-09 16:43

Dialogo artistico con Nadia Frisina che all’hotel Six Senses Rome traduce i valori del brand all’avanguardia nell’ospitalità sostenibile.

Boniviri Storie, sustainability, produttori, locale, bottega, km0, marketing, gdo,

Come si chiama la mela che stai mangiando?

Roberta Pappalardo

2023-05-08 16:09

Se dovessimo dividere il mondo in un pre 1957 ed in un post 1957 c’è solo una domanda a cui abbiamo rinunciato: come si chiama la tua mela?

Boniviri Storie, #sixsenses #hotel #resort #spa #luxury #sustainability #boniviristorie #agricolturasostenibile #roma #wellbeing ,

“Sono partito ragazzo e sono tornato uomo. Volevo rientrare in Italia per una sfida emozionante.”

Davide Tammaro

2023-05-03 16:12

A scuola di volo con Matteo Rosella, F&B Director di Six Senses Rome, per parlare del futuro dell’ospitalità.

Boniviri Storie, boniviri, Ratzmataz, Catania, wine bar,

Volevo fare il notaio, ma c’era la cucina nel cuore.

The Boniviri team

2023-04-12 14:09

Un angolo di Parigi a Catania sulle note di Paolo Conte e la buona cucina sperimentata a Milano: la storia di Massimo Villardita e di Ratzmataz.

Boniviri Storie, sustainability, biological, honey, api, artalenatura, boniviristorie, produttori, locale,

Il ronzio del miele: storia di Rosario apicoltore Boniviri

The Boniviri team

2023-03-29 11:22

Questa è la storia di un angolo di paradiso incastonato tra le montagne e il mare della Sicilia e di un apicoltore, Rosario.

impact, food, diet, trend, cibo, foodtrends, 2023,

Quattro food trends per il 2023

The Boniviri team

2023-03-09 10:13

Quali saranno le tendenze del consumatore italiano medio durante il 2023?

agriculture, climate change, cambiamento climatico, effetto, clima, prezzo, heatflation,

Heatflation: la conseguenza della crisi climatica… sulle nostre tasche!

The Boniviri team

2023-03-01 11:36

Tutti noi conosciamo il cambiamento climatico e le sue conseguenze. Tuttavia, cosa sappiamo della heatflation?

Boniviri Storie, storie, ristorazione, semplicità, alta cucina, guida michelin, essenziale,

“L’essenziale è la cifra del nostro progetto”

Davide Tammaro

2023-02-21 18:21

Aperitivo con Marco e Sandra, Chef e partner del ristorante Stefenelli Desk, un progetto di alta cucina nel cuore di Aosta.

impact, biodiversity, grani antichi, nutrizione, benefici, green revolution,

Grani antichi fantastici e dove trovarli in Sicilia!

Roberta Pappalardo

2023-02-08 17:08

La storia della civiltà umana è una storia di cibo, ed un ingrediente non può mancare in letteratura: il grano!

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Dal miele alla cera d’api salva freschezza: quando i benefici incontrano la tecnologia

Roberta Pappalardo

2023-01-30 14:16

Qualche volta le nuove tecnologie sono solo vecchie strategie un pò rivisitate ed in tal senso un nuovo trend sta prendendo piede nelle cucine degli italiani...

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Sostenibilità in fiera: Boniviri atterra al Marca con un approccio carbon neutral

The Boniviri team

2023-01-16 18:07

Quest'anno il Marca di Bologna è carbon neutral. Boniviri azzera la propria carbon footprint, per un Marca più green.

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Vegan is better: Veganuary, the most sustainable month of the year

Roberta Pappalardo

2023-01-09 17:12

This year, our New Year's resolutions include something special: eat less meat and eat healthier. But we are not the first one to have the same goal for the new

mamertino, vino rosso, vino siciliano, vino biologico,

Mamertino, the rediscovery of the emperor wine

Davide Tammaro

2022-12-21 13:26

Celebrated by Pliny, loved by Caesar, this ancient wine originated in the territory of the city of Messina, in recent years has been put to good again.

“I choose to leave everything and follow my dream. Is this madness? Yes, but also persistence"

The Boniviri team

2022-11-20 12:53

Conversations with Stefano Lunardi who lauched ErbaVoglio, a project based in Aosta and focused on cheese.

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EVO oil, a dietary aid and an elixir of life

D.ssa Elisa Minaldi

2022-11-02 15:53

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Carricante is the story of a gentle revolution

Davide Tammaro

2022-10-25 10:54

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Why working as a farmer is more and more cool

Davide Tammaro

2022-10-13 19:01

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Davide Tammaro

2022-09-12 13:07

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The unstoppable rise of the Benefit Societies

Davide Tammaro

2022-09-07 14:40

Who they are, how they are born, prospects and opportunities. The role of leader of Italy and the activism of young people, (real) protagonists of the Impact Re

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