Questa è la storia di un angolo di paradiso incastonato tra le montagne e il mare della Sicilia e di un apicoltore, Rosario, che all’età di 6 anni vide per la prima volta uno sciame di api appeso ad un albero di pesco. Ne rimane incantato.
Quel ronzio, quel tanto fare fibrillante per produrre, quella meccanica naturale che riesce così bene. Un inno al risveglio e alla vita. E Rosario, quella stessa vibrazione che sente nelle orecchie, in quel momento, la sente anche sul cuore. E suo padre lo vede e capisce: l’intuito gli dice che non è il capriccio temporaneo di un gioco quello del figlio, ma un vero e proprio imprinting con la natura e uno dei suoi principali attori: l’ape.
Decise, dunque, di supportare questa passione e connessione che Rosario possiede con questi piccoli insetti ed il loro habitat chiedendo ad un apicoltore di fiducia di fare da mentore al proprio figlio.
Rosario, così, impara a guardare oltre il filtro della propria realtà ed ad interagire con il mondo del minuscolo: la logica dietro la quale queste piccole creature costruivano la loro casa, fatta della stessa materia di cui loro stessi si nutrono, una casa che possa proteggere e nutrire ogni membro della comunità api, ognuno con il proprio ruolo all’interno di un ecosistema perfettamente strutturato. Rosario ha imparato come interagire con questi piccoli insetti, capendone i limiti e rispettandone gli spazi. Itinera con loro per tutta la Sicilia,quasi come se fossero le sue migliori amiche, inseguendo le fioriture migliori, per poi ritornare a Furci Siculo, in provincia di Messina, dove confeziona il risultato di tanto lavoro.
A soli a dieci anni Rosario portò a compimento i suoi due primi esperimenti con il nettare degli dei: densi al tatto e vellutati al palato, dorati e color caramello, profumati come i fiori dai quali derivano, riuscì a realizzare il primo miele millefiori di Artale Natura ed il miele di castagno.
Rosario incarna perfettamente il produttore virtuoso Boniviri: ha imparato a realizzare miele di eccellenza, interagendo con l’ambiente che condiziona il prodotto stesso e avendone rispetto dei tempi, poichè, in fin dei conti, la natura non conosce fretta. Rosario, come tanti altri apicoltori, ha assistito lentamente ed inesorabilmente all’estinzione di questi piccoli insetti, protettori della biodiversità più di qualsiasi altro essere vivente della terra. È per questo che Rosario cerca di tutelare una delle specie più a rischio, l’ape nera sicula, grazie alla quale produce ogni anno il miele millefiori e il miele di castagno. In questo piccolo angolo di paradiso le api possono riposare, crescere ed ampliare la colonia indisturbate. Sono, di fatto, loro le grandi protagoniste di uno dei pilastri del progetto Boniviri: la protezione della natura, alla quale contribuiscono ogni giorno con la loro sola esistenza.
Le apVengono rispettate e tutelate, la produzione non è mai intensiva ma volta alla realizzazione di un prodotto che è semplicemente genuino, indipendentemente dalle logiche di mercato, che la natura non conosce.
E’ per questo che la storia di Rosario è una storia di terra, sole, natura e soprattutto, passione.
